هكذا تواجهون برودة الطقس…

نواجه هذه الأيام موجة من البرد الشديد، وتحاول كل ربة منزل أن تقدم لأفراد أسرتها الأطعمة التي تمنحهم الدفء والطاقة، خاصة ممن يحتاجون الدفء والطاقة من الأبناء للمذاكرة، على أن تكون أطعمة صحية، لا تصيبهم بالخمول والكسل.كما تبحث الكثير من النساء عن الأطعمة التي تمنحها الدفء والطاقة، دون أن تزيد الوزن، أو ترفع نسبة الكوليسترول في الدم، أو تجهد الجهاز الهضمي.وتؤكد الدكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية، أن الحل الأمثل لمواجهة الشعور بالبرد الشديد، الذي نواجهه هذه الأيام، مع الحفاظ على الصحة العامة، في تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون الصحية، وهي تلك الدهون، التي تعمل على خفض الكوليسترول في الدم، مما يحافظ على الشرايين، وبالتالي على صحة القلب، وكذلك الجهاز الهضمي، ولا تزيد الوزن، وهو ما تستعرضه في السطور التالية.الدهون غير المشبعة الأحاديةفهي تساعد على خفض الكولسترول الضار، وأفضل مصادرها الأفوكادو والزيتون واللوز والبندق، وبعض الزيوت مثل (زيت الزيتون والكانولا)الأوميغا 6 تساعد في الحفاظ على صحة الكلى، وحماية الجسم من الكولسترول الضار.أفضل مصادرها بذور عباد الشمس وقرع العسلي والجوز، والزيوت مثل فول الصويا والذرة.الأوميغا 3تساعد على حماية الجسم من عدم انتظام ضربات القلب، كما تخلصه من الدهون الضارة المعروفة باسم “الدهون الثلاثية” في الدم، وتحافظ على الشرايين.أفضل مصادرها الأسماك الدهنية، مثل سمك الرنجة والسلمون والسردين والسلمون والتونة، ويمكن أيضا الحصول على كميات صغيرة من بذور الكتان، بذور الشيا، المكسرات، وزيت الكانولا.