أغذية تحميك من «المرض القاتل»
ينصح الأطباء بالإكثار من الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن والألياف، والتي تساعد الجسم على محاربة نمو الخلايا السرطانية، ومن هذه الأطعمة:
البروكلي يحوي مجموعة من العناصر المغذية التي تعمل مع الإنزيمات على مكافحة السرطان، هذا إلى جانب كون البروكلي مصدر ممتاز لبعض الفيتامينات مثل سي وكي.
البندورة: تشير بعض الدراسات إلى أن مادة الليكوبين الموجودة في البندورة لديها خصائص مضادة للسرطان، كما أنها مصدر جيد لفيتامين سي.
الثوم: يحتوي على مركبات الكبريت التي تحد من مخاطر تطوّر أنواع من أمراض السرطان. وهو مصدر جيد لفيتامين بي 6 والمنغنيز.
الذرة: تحتوي على بيتا-كريبتوكسانثين وحمض الفيروليك، وكلاهما قد يثبط نمو السرطان.
الشمندر: المادة الغذائية التي تعطي لونه الأحمر المميز لديها خصائص مضادة للسرطان.
الجزر: يختزن العناصر الغذائية في المواد التي تمنحه اللون البرتقالي، وتسمى بيتا كاروتين المضادة للسرطان.
الشاي الأخضر: غني بمادة البوليفينول، التي تساعد في منع نمو الخلايا السرطانية. الأوراق المجففة من هذا النبات تعزز نظام المناعة وتزيل السموم.
الكركم: يشتمل على خصائص مضادة للالتهابات والأكسدة. ويحتوي على مادة الكركمين، التي يعتقد أنها تؤثر إيجابياً في القضاء على الخلايا السرطانية.
الفريز: فيها عناصر غذائية مضادة للالتهابات، وهي مصدر مهم لفيتامين سي والمنغنيز، وكلاهما لهما دور فعال في مكافحة السرطان.
السبانخ: غني بالمغذيات الكاملة، فهو يجمع فوائد أطعمة عدة، ومن هنا تكمن أهميته في مكافحة السرطان.
